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蔬菜沙拉茭白筍的做法步骤

1.水滚下茭白笋煮3分钟；鸿喜菇、甜豆煮1分钟；沥干泡冰水切块装盘

2.豆腐乳(以汤匙背辗平)

3.将豆腐乳碎与美乃滋在大碗中混合均匀

4.拌匀前项调味料，淋上食材即成。

小窍门&温馨提示

★ 蔬菜可不泡冰水，改上温色拉。茭白笋可改竹笋。
★ 用蚝油取代美乃滋热量会更低，但颜色不讨喜(食感较差)。
★ 各种口味的豆腐乳都可以(注意咸度差异)；利用糖或醋调整为私家偏好口味。